Receta de Albóndigas de merluza con tomate para anarosan

Troceamos el pescado con la picadora, una vez hecho esto lo ponemos en un bol. Le añadimos la pimienta, la pastilla Avecrem Caldo de Carne -30% de sal, el perejil, el ajo cortado a trocitos muy pequeñitos y el pan rallado (previamente hemos cogido el vaso de leche y hemos ido agregando pan rallado hasta que la masa se ha quedado homogénea). Añadimos el huevo y mezclamos bien.

Vamos cogiendo con una cucharita pequeña un poco de masa y le vamos dando forma de bolas y las vamos colocando en un plato ó un taper (si sobran muchas pues al congelador). Hacemos este proceso hasta que nos quedemos sin masa. Una vez tengamos todas, las freímos en la freidora con abundante aceite de oliva. Las dejamos en un plato que tenga papel de cocina.

Cogemos las albóndigas y las ponemos una sarten que sea honda, le agregamos el vasito de vino blanco y dejamos que se vaya evaporando. Agregamos el Tomate Frito de Gallina Blanca y cuando haga "chup, chup" lo retiramos del fuego y listo.

Anarosan he elegido para ti esta receta porque se que eres una experta en albóndigas, espero haverme explicado bien. Un beso