Poner las espinacas en una cazuela junto con un par de cucharadas de mantequilla hasta que hayan perdido toda el agua. Picarlas y mezclarlas con el queso, la harina y la mitad del queso rallado. Sazonar con Avecrem Caldo de Pollo, pimienta y nuez moscada. Mezclar.
Mientras, poner abundante agua salada a hervir en una cazuela. Tomar pequeñas porciones de la mezcla y formar unas bolitas con las manos enharinadas. Verterlas poco a poco en el agua hirviendo y, cuando comiencen a salir a la superficie, sacarlas y escurrir.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: Sin VotoSin VotoSin VotoSin VotoSin Voto Mª José dice 15/05/2007 En los ingredientes se menciona requesón, pero en la receta las espinacas se mezclan con 2 quesos. ¿Os referís al requesón y al queso rallado? Si es así, ¿no quedará la mezcla muy líquida para formar las albóndigas con ella? Un saludo y gracias. Efectivamente nos referimos a los 2 quesos que has dicho, la harina permite espesar la mezcla. caresa dice 13/07/2010 Tengo que hacerlas parecen muy ricas Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
Mª José dice 15/05/2007 En los ingredientes se menciona requesón, pero en la receta las espinacas se mezclan con 2 quesos. ¿Os referís al requesón y al queso rallado? Si es así, ¿no quedará la mezcla muy líquida para formar las albóndigas con ella? Un saludo y gracias. Efectivamente nos referimos a los 2 quesos que has dicho, la harina permite espesar la mezcla.