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Albóndigas de cuaresma

Receta de Albóndigas de cuaresma
08/03/2011 | 21:06
Votos 3
comentarios 6
20-40
4
Fácil
Segundo plato

Ingredientes

300 grs.
bacalao desmigado
4
patatas
ajo y perejil picados
un poco
un poco
aceite de oliva
1
huevo
Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal
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Cómo hacer Albóndigas de cuaresma

Paso 1

Poner el bacalao en agua durante 6 horas, enjuagar bien y escurrir. Pelar y hervir las patatas, dejarlas enfriar y chafar con un tenedor.

Paso 2

En un bol grande, poner las patatas, el bacalao cortado bien pequeñito, el ajo y perejil y un huevo crudo, amasar bien que quede todo bien mezclado.

Paso 3

Formar bolitas (albóndigas), rebozar con harina y freir ligeramente.

Paso 4

En cazuela de barro, poner las albóndigas y regar con la Base para Cocinar de Pescado Gallina Blanca, tapar y poner a cocer lentamente unos 10 minutos, rectificar de sal y servir.

Paso 5

En caso de quedarnos con poco caldo, tendremos en el fuego un cazo con agua y una pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal, e iremos añadiendo al guiso.

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España plato a plato Videorecetas
18/12/2012 | 12:57

Guiso de atún

40-60
4
Fácil
Segundo plato

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carmennoa
09/03/2011 | 12:27

Me muero por probarlas!!!

molero
09/03/2011 | 12:57

Sencillitos y buenos para estas fechas.

mad66
09/03/2011 | 14:25

ummmmmmmm que buenas, de bacalao

carmennoa
10/03/2011 | 00:54

Y empezó la cuaresma!!! Venga, venga, recetitas buenas de bacalao!!! Qué bien!!!

lolines
10/03/2011 | 20:00

eso es, arriba este bacalao, que nos ENCANTA a las tres.

pasean2
19/06/2011 | 12:35

Ay, qué pinta más buena, por favorrrrr :))

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