Receta de Albóndigas de choco

Vota

  • Voto
  • Voto
  • Voto
  • Voto
  • Voto

5.00 ( 5 Votos )

Preparación paso a paso

Lo primero que hay que hacer es trocear el choco como si fuera carne picada, (a mi me gusta hacerlo a cuchillo porque se si se hace en un robot se pica demasiado y luego no se nota al comerlo), mezclarla con un diente de ajo, 1/2 cebolla y perejil todo muy picadito, añadir el pan rallado, un chorrito de leche, el huevo crudo, sal, pimienta y mezclarlo todo hasta conseguir una Pasta homogénea pero suave. Dejar reposar un ratito.

Ahora hay que coger un vasito de los de vino y llenarlo hasta la mitad con harina de repostería y con la maja del mortero apastarla hasta que se quede compactada, a partir de aquí se va cogiendo con un tenedor porciones de la mezcla y se van echando dentro del vasito, se van dando golpecitos de arriba abajo y las albóndigas se van haciendo solas, no hay que tocarlas y salen enharinadas, !! magia !!

Se van haciendo las albóndigas hasta que se acabe la Pasta.

Se pone aceite de oliva en una sartén y se frien las albóndigas, se escurren en papel de cocina y se reservan, (tienen que quedar bien fritas, que se note el choco frito por dentro).

Lo útimo es hacer un refrito con ajo, la otra media cebolla, el tomate y el pimiento, cuando esté se añade vino blanco y se da un hervor se pasa por la batidora y se incorporan las albóndigas, se pone la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, una rama de perejil, colorante y un poco de agua. Dejar hervir hasta que estén hechas, pero con cuidado de que no se pongan blandas. Servir bien calientes acompañadas de unas patatitas fritas.

Receta relacionada más votada

¡Hay comentarios!

Puntuación media:

  • Voto
  • Voto
  • Voto
  • Voto
  • Voto
Imagen de usuario

laurih dice

que cosas más ricas haces Rosa, eres cocinera?? un besito!

Imagen de usuario

rosa dice

Ya me gustaria a mi ser cocinera, lo que pasa es que tengo mucho tiempo y me apasiona la cocina, ya no tengo niños en casa asi que me puedo permitir perder un poco de tiempo en la cocina y ademas me sirve para relajarme y disfrutar, pero si te das cuenta mi cocina es muy sencilla, solo que está hecha con mucho cariño. Un secreto, cada foto principal siempre es el plato de mi marido, así que tu me dirás......... jajaja. Un besote.

Imagen de usuario

lolines dice

SENCILLAY GUSTOSA, A MI ES ASI COMO ME GUSTA LA COCINA Y COCINAR. SALUDOS.

Imagen de usuario

laurih dice

Pues cualquiera diria que te dedicas a esto,jeje, tus platos seran sencillos pero divinos!!! y ya quisiera yo ser tu hija para probar estos platitos,mmmm, un besito rosa!!!

Imagen de usuario

rosa dice

Pues nada, cuando pases por Sevilla dilo y los pruebas. Gracias lauri por ser tan amable conmigo.Un besote.

Imagen de usuario

laurih dice

¡No hay de que! un buen cocinero se merece sus buenas criticas,no? aunque no he probado tu conina, pero tengo en cuenta tu invitación,jeje! un beso grande!

Imagen de usuario

luisa67176 dice

puntuó la receta con

  • Voto
  • Voto
  • Voto
  • Voto
  • Voto

QUE BUENA PINTA TIENNE LAS ALBONDIGAS, ME LAS APUNTO CON TU PERMISO, UN BESO

Imagen de usuario

rosa dice

Sin permiso Luisa, yo estoy harta de apuntarme las vuestras jeje.

Imagen de usuario

carmennoa dice

puntuó la receta con

  • Voto
  • Voto
  • Voto
  • Voto
  • Voto

Tienen que estar buenísimas!!! Yo creo que si le quito una a tu marido ni se da cuenta!!! Ja,ja,ja, así que ya sabes y si no, no hagas cosas tan buenas. Bss

Imagen de usuario

andresodc74 dice

puntuó la receta con

  • Voto
  • Voto
  • Voto
  • Voto
  • Voto

Anda!! pues yo le quito otra, ala!! jejejeje

Imagen de usuario

rosa dice

No se, no se,pero creo que no le importaria que las probarais, lo malo es que salen tan buenas que no sería sola una jaja

Imagen de usuario

toñi2006 dice

puntuó la receta con

  • Voto
  • Voto
  • Voto
  • Voto
  • Voto

Pués yo quiero otra ,rosa al final tu marido se queda sin albóndigas jejejeej un beso.

Imagen de usuario

andresodc74 dice

puntuó la receta con

  • Voto
  • Voto
  • Voto
  • Voto
  • Voto

Bueno, apúntame un par entonces Rositaaaa!!! jajajaja!!! Bssss

Imagen de usuario

carpallo dice

Magnifica receta Rosa, y aqui en chipiona hay choco muy economico por ser zona de mar , lo haré y te diré un saludo.

Imagen de usuario

rosa dice

Sale muy rica, pero procura no hacerlas demasiado apretadas para que queden jugosas, yo compro los chocos en Huelva,voy por alli de vez en cuando y me traigo 3 ó 4 kilos y los congelo, es que desde Sevilla me coje más cerquita y los que llegan aqui vienen lavados y no tienen ni la mitad de sabor. Un consejo, como la receta es muy laboriosa, yo siempre hago para dos veces y congelo la mitad, cuando vayas a comer, descongelar en el frigo y poner ha hervir 5 minútos y están aún mejor que recién hechos. Un besito

Imagen de usuario

carpallo dice

Rosa , gracia por tu sugerencias, me alegro que haya estado en chipiona de vacaciones y más parando cerca del picoco y cerquita de la virgen de regla, he hecho la receta y buenisima gracias por esta recetas...si viene por chipiona me avisa y nos vemos un besote compi.....

o inicia tu sesión para comentar

Información adicional sobre esta receta

Limitación de responsabilidades

El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado.

GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.