Receta de Albóndigas con tomate frito

Mezcla la carne picada junto con el pan remojado en la leche y el huevo, añade los piñones, un pellizco de Sazonador Avecrem Ajo y Perejil . Trabaja hasta obtener un compuesto homogéneo y forma albóndigas de tamaño regular. Pásalas por pan rallado y fríe ligeramente en aceite caliente. Retíralas y reserva.

Retira parte del aceite y añade el bote de Sofrito de Tomate y Cebolla en Trozos, vierte el vino y deja que evapore un poco. Incorpora las albóndigas y si fuera necesario añade un poco de caldo o agua. Deja que se mezclen los sabores durante unos 10 minutos y sirve.