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Receta de Albóndigas con tomate frito

Ingredientes

  • 500 gr. de carne picada mezclada
  • 1 huevo
  • 1 rebanada de pan de molde
  • 4 cucharadas de leche
  • un pellizco de Sazonador Avecrem Ajo y Perejil
  • 50 gr. de piñones
  • 50 gr. de pan rallado
  • Salsa:
  • 1/2 vaso de vino blanco (para cocinar)
  • 1 bote de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca

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Preparación paso a paso

Paso 1

Mezcla la carne picada junto con el pan remojado en la leche y el huevo, añade los piñones, un pellizco de Sazonador Avecrem Ajo y Perejil . Trabaja hasta obtener un compuesto homogéneo y forma albóndigas de tamaño regular. Pásalas por pan rallado y fríe ligeramente en aceite caliente. Retíralas y reserva.

Paso 2

Retira parte del aceite y añade el bote de Sofrito de Tomate y Cebolla en Trozos, vierte el vino y deja que evapore un poco. Incorpora las albóndigas y si fuera necesario añade un poco de caldo o agua. Deja que se mezclen los sabores durante unos 10 minutos y sirve.

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