Receta de Albóndigas a la china

Mezclar las carnes con el pan mojado en leche, el ajo y perejil picados y el huevo batido. Sazonar con sal y pimienta. Formar las albóndigas con las manos, pasarlas por la harina y freir a fuego medio. Reservarlas al calor.

Disolver la harina de maíz en unas cucharadas de Caldo de Pollo Gallina Blanca frío y dejarlo aparte. Calentar un vaso de caldo y añadir el maíz y los guisantes. Añadir por último la maizena disuelta. Sazonar al gusto, dar un hervor yañadir las albóndigas.