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Receta de Albóndigas

Ingredientes

  • 350 gr. de carne picada de ternera
  • 150 gr. de carne picada de cerdo
  • 1 huevo
  • 2 cebollas moradas en aros
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 pizca de harina
  • 1/2 vaso de Tomate Frito Gallina Blanca
  • pan rallado de ajo y perejil
  • 1 vaso de Cado de Pollo Gallina Blanca
  • 1/2 vaso de leche
  • 1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal
  • aceite de oliva

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Preparación paso a paso

Preparar las albóndigas: mezclando las carnes con el huevo, medio vaso de leche en el que hemos remojado pan rallado (que tiene que quedar como una pasta). Todo sazonado con Avecrem desmenuzado.

Formar las albóndigas y freírlas en una sartén con aceite. Freír las cebollas cortadas en aros y añadir el vino blanco, el Tomate Frito Gallina Blanca y dejar hacer unos minutos.

Por último poner las albóndigas en la salsa, regar con El Caldo de Pollo Gallina Blanca y cocer unos minutos más. Servir.

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YOYO dice

19/02/2008

Las albóndigas se hacen con la carne de res molida.

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yanira dice

11/03/2008

Así hace las albóndigas tambien mi suegra.

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inalvis dice

30/04/2008

Las albóndigas se hacen de esa manera pero también, luego de haberlos frito se les puede hacer un sofrito de cebolla con ajo picadito y se le echa puré de tomate, se le pone en la olla de presión, también se le añade un poquito de agua y queda divino con un congris y unos tostones divino. Esta receta es de Cuba soy cubana y me encanta. Chao.

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karolin dice

22/05/2008

muy bien

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cinthya dice

25/06/2008

yo lo que se es que se hace con carne molida de res y que se le echa a la carne un poco de arroz es como las hace mi mama y nos gusta mucho

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elizabeth dice

09/08/2008

la albondiga me encanta, parece muy rica

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mariloy dice

30/10/2008

yo hago una salsa para poner las albóndigas en el muy fácil de hacer y rápido: sofreír cebolla rallada, añadir una pastilla de caldo de pollo de gallina blanca y un vaso de agua. Añadir un poco de harina para espesar la salsa (se puede agregar media copa de vino blanco o brandy, a gusto). Después agregar en la salsa las albóndigas y dejar a fuego lento unos 4 o 5 minutos removiendo de vez en cuando.

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Gallina Blanca dice

31/10/2008

Mariloy: Gracias por compartir con nosotros esta receta tan buena. Seguro que a más de uno nos vendrá muy bien para añadir a nuestro recetario particular.

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Soberbia dice

07/04/2009

todas sus recetas son exquisitas obvio que cada quien tiene sus preferencias para la preparacion, por ejemplo yo las preparo con carne de res y puerco, le agrego sal pimienta molida, tomatillo verde finamente picado un huevo una cucharadita de harina de maíz, una cucharadita de vinagre y una pizca de arroz, se revuleve bien toditito se hacen las albondigas y se dejan reposar en lo que preparas el caldillo que consiste en licuar jitomat, cebolla ajo y cubito de caldo de res, tomate, se frie esa salsa en un sarten previamente calentado con una cucharadita de aceite se le agrega cuatro tazas de agua ya que hierva se le agregan las albondigas, unas ramitas de cilantro, un chile jalapeño cortado en cuatro partes y una pizca de oregano, ahora que si gustan en vez de chiles jalapeños le puedes agregar chile chipotle para que sean unas albondigas endiabladas y mmmmmm riquisimas espero les agraden.

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marietta dice

03/11/2009

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Yo hago esta receta pero con las albóndigas ya preparadas y es mucho más rápida. están igual de buenas

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