Se lavan las alas de pollo colocandolas en un recipiente hondo que pueda ponerse en el frigorifico. Se exprimen las naranjas y se echa el zumo por encima de las alas cubriendolas. Se reserva dejandolas en la nevera toda la noche (minimo toda la mañana).

Al dia siguiente se sacan una a una salpimentandolas (sin rechazar el zumo en el que han estado en remojo). Se frien en una sarten hasta dorarse un poco. De ahi se pasan a una cazuela. Cuando esten todas, se les echa por encima el zumo reservado, media pastilla de Avecrem caldo de Pollo desmenuzada. Se pone a hervir, se prueba para corregir la sazon. Dejandolo cocer a fuego suave media hora. Una vez listo servir.