Receta de Ajoarriero de langostinos

Los primero que debes hacer es colocar los pimientos en agua templada, los dejas en remojo, para que sea más fácil sacarles la piel; y pelas los langostinos. Una vez hecho, comienza a saltear suavemente la cebolla, que previamente deberás picar, agregas el tomate, también picado, y la guindilla.

Si eres de los que te gusta la buena bebida, puedes acompañar este delicioso plato con un vino tinto joven o bien un vino blanco ideal, para los platos realizados con mariscos. Por lo que mientras realizas la preparación puedes deleitarte con alguna copa.

Una vez salteada la cebolla, el tomate y la guindilla, coloca los langostinos y la carne de los pimientos. En otro recipiente debes freír los ajos, que deberás picar lo más pequeño posible, agregas el bacalao trozado y lo rehogas sólo unos segundos. Finalmente los mezclas, bacalao y langostinos, algunos segundos a fuego moderado y los sirves bien calientes.