En el aceite precalentado, dorar las presas de pollo. Cuando estén a punto retirar y allí sofreír ajos, cebolla y aji. Añadir el cilantro y salpimentar. Cocinar. En una olla, hervir el Caldo de Pollo y la cerveza junto con el sofrito. Luego agregar los guisantes y el pimiento. Ir incorporando los demás ingredientes poco a poco. Al final se agregan las papas. Cuando estas se cocinen esta listo.
Receta de Croquetas de polloPor gallinablanca Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea
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