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Lava y corta las acelgas en trozos grandes; pela y trocea las patatas; lava y corta el apio en rodajas, pica la cebolla y el ajo.
Sofríe las patatas en una olla con aceite unos 3 minutos, añade la cebolla, el ajo, el apio, la hoja de laurel y los tomates previamente escaldados, pelados y triturados, sazona con la pastilla de Avecrem caldo de Pollo, remueve y cuece lentamente 15 minutos.
Añade las acelgas, salpimenta, mezcla bien y prosigue la cocción unos 10 minutos mas.
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