Receta de Acelgas con patatas a la vasca

Pelar y picar finos los dientes de ajo. Limpiar muy bien las acelgas bajo el grifo. Pelar y cortar en trozos medianos las patatas.

Cortar en trozos muy pequeños las hojas y tallos de la acelga. Poner a hervir en una olla 2 1/2 litros de agua con 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pollo.

Cuando el agua hierva, añadir las acelgas y cocer media hora. En seguida añadir las patatas quitar un poco de agua y dejar cocer. Mientras tanto, freír el ajo en una sartén con aceite.

Colocar las acelgas y las patatas cocidas en una cazuela y echar por encima la fritura de ajos. Servir.