Una Navidad para Niños

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Cuando están tan próximas las fiestas de Navidad y Año Nuevo parece que comienza una carrera contrarreloj. Entonces, no solo debemos organizar atuendos, salidas y regalos, sino también pensar en el menú con el que agasajaremos a nuestros invitados. Este último punto no es un dato menor si entre los comensales hay niños, pues si bien la celebración de la Nochevieja y la misma Navidad tienen sus platos característicos, los niños suelen tener dificultades con algunas combinaciones de sabores. Para salvar esta situación y mantener la tradición de incluir ciertos alimentos en estas fiestas podemos valernos de recetas sencillas que permitan una cena de Navidad para los más pequeños de la casa. Hay preparaciones que se ajustan muy bien al paladar de los niños a partir de ciertos ingredientes estrella como las recetas de pavo o de cordero, las almejas, las frutas secas y algunos postres como el leño de Navidad, los turrones y los panettones. Una buena opción es presentar tiras de pavo rebozadas en una mezcla de huevo, perejil y ajo y luego fritas hasta dorar. Podemos crear pinchos coloridos con tomates cherry y trozos de algún queso suave que sea del gusto de los niños. Estos pinchos bien pueden servir de aperitivos infantiles o convertirse en el plato fuerte si los acompañamos de una porción de puré de patatas. En materia de canapés podemos dejar volar nuestra imaginación y, sobre todo, contar con la colaboración de los niños a la hora de prepararlos. Las opciones son infinitas: desde caras risueñas de atún y pepino hasta sabores más sofisticados como unas barcas de salmón y caviar rojo.  ¿Una tercera alternativa? Pan de molde, queso, aceitunas, algunos brotes para simular cabellos y salsa rosa para la boca: tenemos una estupenda cara de payaso en la mesa. Finalmente, los postres son el cierre perfecto de una velada cargada de significados. ¿Qué mejor, entonces, que planificar postres en los que los pequeños puedan ayudar en la preparación?  Hay recetas de turrones tradicionales muy sencillas que harán lucir a los grandes y gratificar a los niños. O los siempre bienvenido cupcakes para presentar un pudding de chocolate.