Los Roscos y Rosquillas de San Isidro
Las Fiestas de San Isidro se celebran en Madrid en torno al 15 de mayo. Es una de las fiestas más importantes de la capital, al tratarse de la festividad de su patrón. La fiesta se celebra principalmente en la Pradera de San Isidro y en sus alrededores.
En estas fiestas patronales en honor a San Isidro Labrador se celebran romerías, verbenas, atracciones y conciertos.
La gastronomía madrileña es rica en guisos, cocidos y pucheros, pero más tradicionales de esta fiesta son sus churros y rosquillas. En concreto en las fiestas de San Isidro las rosquillas y los roscos son el dulce por excelencia que vendían en las Ferias de Madrid.
Además, no son menos importantes las siguientes variedades:
Este tipo de rosquillas se solían acompañar de vino blanco de Arganda.
Lo más importante es que las rosquillas de San Isidro son una tradición que nunca muere y se encuentran en las pastelerías madrileñas especialmente en estas fechas. ¡No podéis dejar de probarlas!
