La mejor tapa de España
Pan, queso y vino protagonizan el plato ganador del certamen de Valladolid
La octava edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de esta ciudad encumbra la creación del chef del Baby Beef Rubaiyat de Madrid.
Tres ingredientes muy típicos de nuestro país combinados para convertirse en la mejor tapa del año según el criterio del jurado del concurso, tras probar más de 60 creaciones. El autor y merecedor del premio fue Marcelino de Olivera, del restaurante Baby Beef Rubaiyat, ubicado en la capital.
La tapa está elaborada con pan de queso, torta del Casar y uvas macerados en vino, de una forma tan simple que en sólo 5 min está preparada y lista para degustar. Una creación que se come en dos bocados. De momento, para degustarla, tendremos que acercarnos al restaurante Los Zagales de Valladolid, que forma parte del comité organizador del concurso.
¿Si tuvieras que premiar tú la mejor tapa de España, a cuál se la darías?
