Sopa de cebolla gratinada con tiburones 100 gr. de tiburones , 1/2 kg. de cebollas, 1 hueso de jamón, 1 paquete de verduras para el caldo, 2 cucharadas de mantequilla, 2 pastillas de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal, 100 gr. de queso manchego semi rallado