Menú en familia con hamburguesa con salsa y macarrones con piñones y pavo

350 gr. de macarrones , 200 gr. pechuga de pavo, 100 gr piñones, 1/2 litro de Caldo de Verduras Gallina Blanca, 1 copa de vino blanco seco, 2 cucharadas harina de trigo, 4 cucharadas queso parmesano rallado, 50 gr. mantequilla, sal, pimienta y perejil

4 hamburguesas, 1 latita atún en aceite, 1 diente ajo, 2 filetes anchoa en aceite, 2 cucharadas alcaparras, 1 taza salsa mayonesa, 1 ramita perejil, 3 cucharadas zumo de limón, 2 tomates grandes, 4 rebanadas pan de molde sin corteza, 60 gr. aceitunas negras deshuesadas, 1 cucharada piñones tostados, 1 cucharada aceite de oliva, pimienta, 1/2 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal