Menú en familia con guisantes al vapor y bacalao con puré de hortalizas

1 kg. de guisantes congelados, 250 gr. de Jamón, 1 bote de cebolla frita, 3 cucharadas de Tomate Frito Gallina Blanca, 1 cucharadita de pimentón, 1 vaso de vino blanco, 1 vaso Caldo de Verduras Gallina Blanca, 2 cucharadas de aceite, sazonador Avecrem Caldo de Pollo

600 gr. de bacalao, 2 calabacines, 200 gr. de patatas, 1 bote de sofrito de hortalizas, 1/2 limón, 1 dl de vino blanco, 1 diente de ajo, aceite de oliva, 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal