Menú en familia con cazuela de fideos y brocheta de lomo y manzana

250 gr. de fideos Tradición El Pavo, 300 G chipirones, 1 pimiento verde, 1 vaso vino blanco, 1 sobre de Mi Salsa a la Vasca, 4 cucharada aceite, 1 l. de Caldo de Pescado Gallina Blanca, colorante alimentario

1 copa brandy, 800 g. lomo de cerdo, 1 limón, pimienta negra recién molida, mantequilla, para la salsa:, pasas sin hueso, 200 gr. ciruelas, 2 cucharadas zumo de limón, 250 ml de Caldo de Carne Gallina Blanca, canela molida, nuez moscada, pimienta blanca, 125 gr azúcar, 1 copita brandy, 4 manzanas golden