menú de sopa de cebolla y carne guisada

1 litro de Caldo de Pollo Gallina Blanca, 3 cebollas, 4 rebanadas pan tostado, 1/2 vaso vino, queso rallado, 1 diente ajo, 2 cucharadas aceite de oliva virgen

3/4 kg. carne de ternera para guisar, 1 kg. patatas, 1 cebolla en trozos , 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 200 gr. guisantes congelados, 100 gr. jamón curado, 100 gr. chorizo a tacos, una cucharada ajo y perejil, hebras de azafrán, 2 pastillas Avecrem Caldo de Carne -30% de sal, aceite