Menú de sartén vegetariana y pinchitos de pollo

1 calabacín, 2 patatas, 2 nabos, 2 zanahorias, 150 gr. judías verdes planas, 150 gr. judías verdes francesas, 50 gr. setas secas, 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo -30% de sal, 1 ramita perejil, 1 ramita perifollo, 1 pizca azúcar, unas gotas vinagre balsámico, 4-5 cucharadas aceite de oliva virgen extra

500 gr. de pechuga de pollo, 150 gr. de bacón, 150 gr. de queso en lonchas, 1 bote de Tomate Frito Gallina Blanca, 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo