menú de huevos rellenos y sepia estofada con alcachofas

8 huevos, 200 gr. de espinacas congeladas, 100 gr. de queso cremoso, 250 gr. de champiñones, 100 gr. de carne picada, 1 cebolla, 1 sobre de Mi Salsa Bechamel, 1/2 l. de leche, 50 gr. de queso rallado, nuez moscada, aceite, 1 pellizco de Avecrem Caldo de Pollo

2 sepias frescas limpias, 4 alcachofas, 4 cucharadas Tomate Frito Gallina Blanca, 4 patatas grandes, 1 puñadito guisantes , 1 cucharada pimentón picante, 1 pastilla Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal, agua, aceite de oliva, al gusto sal /pimienta negra recién molida, 1 hoja laurel