menú de hortalizas a la provenzal y pechugas rellenitas

1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal, 4 patatas, 2 remolachas medianas, 2 alcachofas, el zumo de medio limón, 1 vasito vino blanco seco, 4 cucharadas hierbas aromáticas picadas (mejorana, cebollino, salvia, perejil), 2 cucharadas aceite de oliva

4 pechugas de pollo, 8 lonchitas finas de jamón cocido, 4 lonchas de queso para fundir, 200 gr. pan rallado, 2 huevo, pimienta y perejil, una pizca Avecrem Caldo de Pollo Granulado, aceite de oliva