1 kg. de carne de ternera o mezcla, picada , 150 gr. de miga de pan, 1 huevo, 1,5 dl cerveza, 100 gr. queso Mahón semicurado, 1 cucharadita tomillo, 1 cucharada perejil picado, 1 cebolla tierna, pimienta, 1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal