menú de fideos a la cazuela y gallo de san pedro con jugo de asado

300 gr. de fideos , 200 gr. de magra de cerdo, 4 cucharadas de tomate triturado, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 2 pizcas de Avecrem Ajo y Perejil Granulado, 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo, 4 cucharadas de aceite

4 supremas de gallo de San Pedro de 140 gr. c/u., 1 muslo de pollo cortado en 2 trozos, 50 ml. de aceite, 2 cebollas medianas cortadas a mitad, 1 tomate maduro a trozos, 4 dientes de ajo pelados, 1/4 litro aprox. de Caldo de Pollo Gallina Blanca, 1 hoja de laurel, 1 rama de canela, 50 ml. de brandy, 50 ml. de vino rancio, sal y pimienta negra