menú de cocido de verduras al vapor y pies de cerdo

4 patatas, 4 cebollas, 4 tomates, 4 zanahorias, 2 tallos de apio y 2 nabos, 100 gr. queso rallado, 2 cucharadas de romero picado, pimienta negra, 1/2 litro de Caldo de Verduras Gallina Blanca, 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal

4 pies de cerdo, 50 gr. de manteca de cerdo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 dientes de ajo, 1 vaso de vino rancio, Laurel, Tomillo, 1 bote de sofrito de hortalizas, 1 taza de Caldo de Carne Gallina Blanca, una picada de almendras y avellanas , perejil picado, 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo -30% de sal, aceite de oliva