Menú con espaguetis y rollitos de pescado

250 gr. de espaguetis , 300 gr. de calamar o sepia a daditos, 1 bolsa de tinta de calamar, 1 bote de cebolla frita, 1 bote de Tomate Frito Gallina Blanca, 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, 1/2 copa de coñac, 50 gr. de mantequilla, aceite

1 kg. de filetes de pescado blanco, 250 gr. de beicon en lonchas finas, 1/2 litro de nata liquida, 150 gr. de queso Emmental rallado, 1 vasito de vino blanco, 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, mantequilla , palillos