1 pollo entero y vaciado, 30 gr. de manteca de cerdo, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 250 gr. de carne de cerdo picada, 1 plátano, 1 manzana, pasas y piñones, 1 cucharadita de moka de páprika, 4 cucharadas de salsa de tomate, 1 pellizco de Avecrem Caldo de Pollo, 1 botella de cava benjamín