Menú con arroz de verduras y merluza

1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, 2 alcachofas, 3 tomates maduros, 50 gr. de habas tiernas, 50 gr. de judías verdes, 50 gr. de guisantes, de aceite de oliva sabor suave, 200 gr. de arroz, azafrán en hebras, sal y pimienta, 1 brik de Caldo de Verduras Gallina Blanca(**), ----------------------------------------------------------------, (*)Ver marca permitida en la Lista de alimentos aptos para celíacos que elabora FACE anualmente en el apartado de Marca de Garantía Controlado por FACE., (**)Producto certificado por FACE.

1 merluza sin la espina central, 2 botes de cebolla , 2 pastillas de Avecrem Pescado -30% de sal, 1 vaso aceite, 1 vaso de vino blanco, 1 cabeza de ajos