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Preguntas
¿Cómo mantener las magdalenas esponjosas?
¡Hola a tod@s!
El otro día me puse a hacer magdalenas, ya que vi varias recetas por aquí y me apetecía bastante. Era la primera vez que las hacía, todo bien, sólo decir que cuando salieron del horno estaban esponjoooosas... pero al poco, a las horas, se quedaron crujientes :(
¡Vaya chasco! Además ya había regalado unas pocas, jejeje. ¿Cuál es el truco para que siempre estén tiernas como las que compramos?
Os agradezco por adelantado la respuesta. Cada día voy aprendiendo un poco más y me gusta más la cocina :)
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Pues Cristina, yo una vez que se enfrían las meto en un túper, o en su defecto, en una bolsa de plástico. Prueba con esto a ver si te da resultado. Saludos.
Estoy de acuerdo con Balmori, yo las meto en un túper con papel de cocina arriba y abajo. Se lo veía hacer a mi madre, jejeje.
¡Buenas Cristina! Yo probaría a aumentar un poco la cantidad de mantequilla o aceite a la hora de hacer las magdalenas, según la receta, para que cuando enfríen no te queden duras. Y después hacer lo que te comenta Balmori: guardarlas en un recipiente hermético para que no estén en contacto con el aire. Un saludo!
¡Gracias! Van mejorando poco a poco. Un saludo.