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Preguntas
Salsa para acompañar tortilla patata
saludos desde zamora
tengo para cenar mañana para 2 personas: tortilla de patata
en invierno a mi me encanta acompañarla con la salsa de las mollejas, o tiberios y la del pollo asado (la suele hacer mi chico)
pero tengo un problema
necesito hacer una salsa para acompañar la tortilla y apenas se hacer unos huevos fritos y espaguetis, no se cocinar
y solo tengo:
pimenton
ajo polvo
cabezas de ajo
cebollas
laurel
avecrem carne
molinillo de pimientas varias
tomate frito
300 gr carne picada
aceite
oregano
cayena
guindilla en grano
perejil polvo
¿¿me soplais alguna receta de salsa caliente con estos ingredientes??
por si sirve: no tengo batidora, picadora, horno ni pasapures, la crisis...
Cocinar con sake, comida japonesa
alguien sabe si para la cocina se necesita algun tipo de sake especial o con cualquiera lo puedo hacer?
Cambio email
Hola,
Quiero cambiar mi email, ya que mi proveedor desaparece. Podéis cambiármelo que yo no puedo.
gracias
saludos
Concursos gallina blanca
Ola soy un Joven de Palma de Mallorca tengo 14 anyos i desde los10 estoy en una cocina aprendiendo el arte de la Gastronomia suelo leer mucho sobre cocina & queria pregutnar haver si pudieran hace una especie de enviar un vido de un plato i qeu los que tienen cunta de Gallina Banca pudieran participar seria fantastico bueno un saludo desde Palma de Mallorca.
Ideas al plato
Habitualmente compro los sobres de Ideas al Plato,tanto pasta como arroz, pero desde hace bastante tiempo no hay Ravioli 4 quesos, que a nuestro parecer era uno de los más ricos en pasta. Volverán a hacerlo ????
Agradezco vuestra respuesta.
No se visualizan bien las carpetas
Hola, quisiera hacerlos una pregunta, las recetas que tengo guardadas en las carpetas cuando las abro no se visualiaan bien, o sea se entremezclan los dibujos con las letras de las recetas y es imposible leerlas. ¿A alguien más le pasa? ¿Como solucionarlo?. Gracias y un abrazo
Como puedo marcar recetas como favoritas?
creo que antes existia la opción pero ahora no soy capaz de encontrarla
¿Dónde está la sección de preguntas?
Estoy un poco perdida con el nuevo diseño y no encuentro la sección de preguntas ¿alguien me puede ayudar?
Arroz con pollo
que cantidad de ingredientes se necesitan para preparar un arroz con pollo para 60 personas
Caldo casero de cocido
Somos consumidores del caldo de cocido desde hace bastante tiempo y la verdad que hasta la fecha estábamos satisfechos, pero hoy hemos descubierto que el nuevo caldo casero de cocido es incomible, de hecho tenía tres brick y los he tenido que tirar (sabian los tres igual). No se si es por la nueva composición , si es así creo que no han acertado ya que no sabe ni siquiera a cocido, aparte de tener bastante mal sabor. Un saludo.
Caldo de cocido
Recientemente he comprado el caldo de cocido Gallina Blanca. La verdad es que me ha decepcionado: el sabor no es siquiera agradable y, por supuesto, no sabe a cocido. En este caso es aplicable ese recurso de: "si no queda satisfecho, le devolveremos el dinero". Espero que tengan más acierto en futuros productos de esta gama. Estoy muy decepcionada, siendo consumidora de Gallina Blanca de toda la vida, no esperaba este producto.
Un afectuoso saludo.
Felicidad.
Dónde comprar
Hola!
Estoy intentando comprar la sopa "La Sopa Completa de Cocido" en varios supermercados de la zona de Madrid (AhorraMás, Condis, Carrefour online, web de El Corte Inglés) y, salvo en SuperSol (que antes la tenían y ahora ya no), no es posible.
En mi casa consumimos mucho esta sopa y no queremos prescindir de ella. Por favor, díganme dónde comprar unas 50 unidades en algún lugar del centro de Madrid.
Gracias!!!
Rebozado con pistachos
Hola, me gustaría saber si habéis probado el rebozado con pistachos. Me han dicho que está buenísimo y me gustaría probarlo :)
Gracias!
Sofrito
Quiero saber si el sofrito de tomate y cebolla de Gallina Blanca tiene azúcar añadido,gracias
Cómo puedo saber si ciertas recetas llevan frutos secos?
Me preocupa que en algunas de las recetas que utilicen productos Gallina Blanca y estos lleven trazas de frutos secos. Es posible saberlo de antemamo?
¿Cómo se hacen las hallacas?
Esta Navidad oigo mucho hablar de las hallacas, generalmente entre amigos gallegos que han vivido en Venezuela, ¿Sabéis cómo se hacen?
¿Cómo clarificáis el consomé?
Me han dicho que se puede hacer con claras de huevo, pero no me han dado más pistas. ¿Vale pasarlo por un paño fino?
Salsa a la romana
Me gustaría saber a qué comidas se les puede poner la salsa romana.
Caldo de navidad
Hola. Este año para Navidad voy a hacer la típica escudella o caldo. Mi pregunta es ¿la puedo hacer hoy y dejarla ya hecha para mañana? ¿No se me estropeará? En caso de que la pueda dejar hecha, mejor tapada la olla o destapada. Un beso y feliz Navidad a todos.
Sorbete para nochevieja
¿Qué fruta me recomendáis para hacer un sorbete en Nochevieja?
¿Cómo lleváis la cena de nochebuena?
Hola cocinillas amigos!! Yo ya estoy haciendo una crema de mariscos y una salsa para rosbif, que es el menú por el que me he decidido para Nochebuena ¿Qué vais a preparar vosotros? Feliz Navidad y feliz cena!!!
Salsa para las albóndigas
Me gustaría saber si la salsa española puede servir para las albóndigas.
Pollo relleno
Me gustaría saber cuánto tiempo hay que tener en el horno el pollo relleno y a cuántos grados, y también la cantidad de los ingredientes.
¿Qué es la crema agria?
Viene como ingrediente de una tarta de queso.
Navidad
Los cocinillas son como las estrellas que, aunque no puedas verlas, sabes que siempre están ahí . Feliz Navidad y un próximo año lleno de Felicidad.
Limpiar níscalos
Me han regalado unos níscalos, pero se me da muy mal limpiarlos. No los pongo en agua porque no es aconsejable hacerlo con las setas, pero me paso las horas rascando y al final tienen arenilla ¿Algún truco cocinillas?
Cuello de cordero
El otro día vi una receta que se hacía con cuello de cordero. ¿Conocéis esta parte del cordero? ¿Sale rica?
Para que no repita el chorizo
¿Hay algún truco para que no repita el chorizo?
Pelar tomates de forma fácil
¿Cómo puedo pelar los tomates de una forma rápida? A mi familia le gustan pelados pero me lleva la vida pelarlos.
Judías verdes sin quitar los bordes
¿Vosotros quitáis los bordes de las judías verdes siempre? Es que llevo un tiempo sin hacerlo y apenas noto que tengan hilillos. Gracias.
Filtrar el caldo del cocido
Cuál es la mejor manera de filtrar el caldo de cocido? Es que con el colador se me cuelan bastantes impurezas. Gracias.
Cuchara de palo
He oído que en las cocinas profesionales está prohibido utilizar madera ¿Debería dejar de usar la cuchara de palo de toda la vida?
Pavo relleno deshuesado
El pavo relleno, ¿hay que deshuesarlo o se puede rellenar sin deshuesar? ¡Gracias!
¿Dónde puedo comprar las esencias de plancha que son como cubos de avecrem?
Busco las pastillas de esencia que salieron primero, antes que estas que son gelatinosas, esas no me gustan pero las otras son buenísimas. No las encuentro por ningún lado y es una lástima la verdad. Gracias.
¿Qué tipo de panecillos utilizar para los huevos en su nido?
Para hacer los huevos en su nido, ¿debemos utilizar panecillos de los que venden crudos para cocer en el horno a la par que se hacen los huevos, o panecillos normales ya previamente cocidos y listos para comer?
¿Alguien quiere verlas y probar a hacerlas?
Llevo algunos meses trabajando en una pizzeria, y creo que va siendo hora de ir poniendo las recetitas y las fotitos de "los pizzotes"... espero acordarme y echar un par de fotos.
Rellenos roscón reyes
Este año voy a hacer roscón de Reyes, pero quiero hacer un relleno original, que no sea ni nata, ni crema ni trufa. ¿Alguna idea? Muchas gracias por adelantado.
¿Pimienta negra o blanca?
Con las carnes rojas ¿qué va mejor, la pimienta negra o la blanca? Gracias!!
Yogur casero
¿Alguna vez habéis hecho yogur casero sin yogurtera? Me dice una amiga que ella lo hace en la Thermomix, ¿Hay otra manera de hacerlo?
Aprovechar las pieles de naranja
Ahora que empieza la temporada de naranjas, podemos aprovechar la piel de las naranjas de mesa para hacer confitura. Sólo hay que pelarlas cuidadosamente y cortarlas en juliana fina antes de hacer la confitura según la receta que más nos guste.
Huevo pasado por agua y huevo a baja temperatura
Últimamente se oye hablar de los huevos a baja temperatura, pero hay quien dice que son como los huevos pasados por agua de toda la vida ¿Qué os parece a vosotros? ¿Sabéis cómo se hacen los huevos a baja temperatura?
¿Cómo se hace el licor café?
En mi última visita a Galicia tomé licor café y me encantó ¿Sabéis cómo se hace? Gracias.
¿Qué indicaciones debo seguir para el horneado de las magdalenas?
Siempre que hago magdalenas me pasa lo mismo: las magdalenas se me desparraman del molde de papel y además no crecen; ¿que hago mal? ¿tiene algún truco?
Cómo hacer flan de castañas
¿Sabe alguien cómo hacer flan de castañas?
Preparar los callos de otra manera
En casa gustan los callos, pero siempre los preparamos de la misma manera, a lo tradicional. ¿Sabéis otra manera de prepararlos que no sea la clásica española? ¡Gracias!
Congelar calabaza
Hola me gustaría saber si se puede congelar la calabaza cruda o hay que cocerla. Un saludo.
¿Cuáles son los platos tradicionales del sur de eeuu?
Un amigo mío que es de Memphis (Tenesse EEUU) vendrá a pasar la Navidades en mi casa y me gustaría saber cuáles son los platos típicos del sur de Estados Unidos, así como dulces navideños de allí y hacer que se sienta como en casa! Muchas gracias!
Limpiar castañas
Me han regalado una bolsa de castañas y no sé si hay que pelarlas y limpiarlas para cocinarlas o si esto les perjudicaría ¿Cómo las tratáis cuando cocináis con castañas?
¿El pan rallado se puede congelar?
Tengo mucho pan rallado y no quiero que se me ponga malo ¿lo puedo congelar? Si es que sí, ¿Hay que descongelarlo antes de usar?
Dulces de todos los santos
¿Qué dulces de todos los santos conocéis? Yo solo sé de los huesos de santo ¿Y vosotros?
Roscón de reyes
¿Sabéis hacer roscón de Reyes? Este año creo que me voy a animar a hacerlo, aunque me da un poco de respeto. ¿Me contáis vuestras experiencias con el roscón casero?
¿Conocéis el azúcar invertido?
Llevo tiempo oyendo hablar del azúcar invertido, pero no sé qué es ¿Lo habéis probado?
Panellets caseros
¿Hacéis los panellets caseros, así como los boniatos y castañas? ¿O sois mas de Halloween?
¿Desgrasáis el cocido?
Mi madre alucina porque no desgraso el cocido, me ha dicho que esa grasa no es necesaria y que es mucho más sano tomarlo desgrasado ¿vosotros lo hacéis? ¿cómo?
Croquetas con leche de soja
Me han dicho que se pueden hacer croquetas con leche de soja, pero no tengo muy claro el resultado ¿las habéis probado?
¿Ha cambiado algo en el caldo de pollo gallina blanca?
Desde hace un tiempo hemos notado como los tetrabrik de caldo de pollo Gallina Blanca han cambiado en sabor y color, parecen aguados, carecen de sabor y tienen un color prácticamente transparente. ¿Han cambiado algo en la elaboración? Si hubiera sido solo uno pensaríamos que estaba malo pero han podido ser los 15 últimos. Gracias de antemano.
Congelar salsa de tomate
Me gustaría saber si se puede congelar la salsa casera de tomate. Un saludo.
Recetas fáciles y económicas para navidad
¿Alguien sabe recetas para esta Navidad que sean fáciles y económicas? Debemos ahorrar.
¿Cómo preparáis el cardo fresco?
Esta Navidad mi familia me ha encargado que prepare en el menú cardo fresco, pero no lo he hecho nunca y me han dicho que es complicado de limpiar. ¿Cómo lo hacéis vosotros?
Ayuda para hacer rebozados
Me gustaría saber qué cantidad de agua y de harina hay que utilizar para hacer unas gambas rebozadas. Un saludo.
Pensando en recetas de navidad
Ya sé que es muy pronto y todo eso, pero luego se nos echa el tiempo encima. ¿Tenéis pensado cuál va a ser vuestro menú de Navidad, nochebuena, etc.? Yo ya estoy mirando algunas recetas ¿Ponemos en común? ¡Gracias!
Por favor ¿alguna receta fácil y rica con cuscus?
Me gustaría empezar a cocinar con cuscus. Por eso quiero algo sencillo y que esté muy bueno. Gracias.
Recetas de salsa picante
Me gustaría saber alguna receta de salsa picante que sea fácil de hacer. Un saludo.
Cómo no manchar con la remolacha
¿Cómo puedo eliminar el color a la remolacha para no manchar en las ensaladas?
Ayuda para hacer croquetas
Las croquetas me salen fatal ¿alguien me puede ayudar?
¿Cómo evitar la flatulencia al ingerir legumbres?
¿Cómo puedo evitar los problemas de flatulencia que me producen las legumbres? Sobre todo las lentejas. Gracias.
Asar boniatos en el horno
¿Cuánto tiempo necesitan los boniatos para hacerse al horno? ¿Hace falta precalentarlo antes? Gracias.
All i oli
Me gustaría saber como se hace el all i oli. Lo he probado en los bares pero no me sale igual. Me gustaría mejorar en cómo hacerlo. Un saludo.
Sobre las flores de sartén
Tengo una duda sobre las flores de sartén. Cuando las hago siempre me quedan cortas y creo que es por la cantidad de aceite que utilizo. ¿Algunos soléis hacer flores de sartén? ¿Cómo hacéis para que queden con cuerpo?
¿Cuánto tiempo cocéis los fideos?
Nunca atino con esto, o me quedan muy tiesos o muy babosos ¿Cuánto tiempo cocéis los fideos con el caldo?
Pisto y ratatouille
¿Qué diferencia hay entre pisto y ratatouille? Este fin de semana ha sido un tema de discusión con los amigos, y nadie sabía cuál era la diferencia en realidad.
¿Sal yodada o sal baja en sodio?
Hola, me gustaría sustituir mi sal de mesa por otra algo mas sana, pero no sé cuál es mejor, si la sal yodada o la sal baja en sodio. La verdad es que en casa ninguno tenemos problemas de tensión, ni nada. ¡Gracias!
El rape ¿entero o sólo la cola?
Cuando he pedido rape en un restaurante, me lo han solido sacar entero, con cabeza y todo hecho el horno. Pero cuando pido en la pescadería que me lo preparen para horno, me quitan la cabeza y me dejan solo la cola. ¿Cómo lo hacéis vosotros?
¿Cómo utilizáis la vainilla?
Me han regalado unas vainillas y no sé cómo utilizarlas. ¿Sabéis cómo las puedo usar? Se echan en trozos o se secan y se hacen polvo?
¿A la harina integral se le da el mismo uso que a la normal?
¿Se puede utilizar harina integral para preparar los mismos platos que con la harina normal? ¿O es para platos específicos? ¿Como cuáles?
¿Cuántas frituras le dais a un mismo aceite?
A veces no sé si tiro el aceite demasiado pronto o me paso. ¿Cuántas frituras le dais a un mismo aceite? ¡Gracias chicos!
Setas deshidratadas
¿Cómo utilizáis las setas deshidratadas? Me han dicho que además de hidratarlas también se pueden hacer polvo con un robot o molinillo y utilizarlo para dar sabor. ¿Ideas? ¡Gracias!
Grumos en la bechamel
Últimamente nos consigo hacer la bechamel sin que me salgan grumos. He cambiado de casa y no sé si es por el fuego o por los utensilios. ¿Os ha pasado alguna vez?
Filloas y crepes
¿Hay alguna diferencia entre filloas y crepes? ¿O son la misma cosa?
¿Qué espumadera utilizar en una sartén antiadherente?
Utilizo unas sartenes de aluminio fundido que son antiadherentes y, cuando voy a sacar cosas como croquetas o patatas, siempre tengo miedo de rayarlas con la espumadera. Las mejores y más prácticas son de metal ¿Hay algunas que no rayen y sean buenas?
Tengo masa quebrada pero quiero hacer una empanada ¿sirve?
Tengo masa quebrada pero ahora querría hacer una empanada de carne, ¿la puedo aprovechar?
Pollo a la campesina para microondas
¿Se puede hacer el pollo a la campesina para microondas con pechugas en vez de muslos?
¿Qué hago para que los filetes de merluza no se me deshagan?
Cada vez que voy a preparar unos filetes de merluza (al vino blanco, por ejemplo) aunque primero los paso por harina y luego los sello en una sartén con la intención de que no se me deshagan, nunca lo consigo. ¿Hay algún truco mas efectivo? Porque a a hora de presentarlos en el plato quedan feos.
Sacar partido a la olla programable
¿Cómo puedo sacarle provecho a la olla programable de la marca Newcook Modelo D? Gracias.
¿Podéis darme ideas de tapas para un bar?
Trabajo en un bar de tapas y se me están acabando las ideas, tengo mis especialidades pero no quiero que la gente se canse. Me gustaría que me dieseis alguna idea.
¿Cómo puedo poner las fotos de las recetas que publico?
¿Cómo puedo poner las fotos de las recetas que publico? Lo hago desde el móvil.
¿Hacéis pan en casa?
Veo que últimamente hacer pan en casa está de moda ¿Vosotros lo hacéis? ¿Qué tal os queda? ¿Merece la pena?
Un postre original con naranjas
Me han regalado una caja de naranjas y tengo que darle salida (somos pocos en casa) ¿Me ayudáis con alguna receta de postre original que lleve naranjas? Gracias.
¿Dónde puedo comprar tirabeques?
Me gustan mucho los tirabeques, pero me resulta muy difícil encontrarlos ¿sabéis si es ya temporada y dónde puedo encontrarlos en Madrid?
¿Qué receta es la de la pagina web? parece una ensalada con tiras de crepes
En el menú de recetas y menús hay una foto de un plato con lo que parece una ensalada, con tomate y albahaca, y parecen tiras de masa de crepes. Me ha llamado la atención y querría saber la receta. Gracias.
Agua mineral para las legumbres
El otro día, un amiga me contó que ella hace la fabada con agua mineral para que le salga siempre igual y el agua del grifo no le dé mal sabor ¿Vosotros también hacéis lo mismo? ¿Qué os parece el invento este del agua?
¿Se puede congelar una sopa?
Hay ocasiones en que hago sopa pensando que vamos a ser más a comer de los que en realidad vienen y, aunque la ofrezca al día siguiente, o no apetece o ha surge cualquier imprevisto y no comemos en casa. Y como soy reacia a tirar comida, quería saber si puedo congelarla.
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