Ingredientes: 300 gr. gambas langostineras, 8 vieiras, 500 gr. de mejillones de roca , 2 manojos de espárragos blancos gruesos , 2 huevos duros, perejil picado, 1 pimiento rojo, aceite de oliva, 1/2 limón, 1/2 vaso de vino blanco, Salsa: 2 huevos , 1 cucharadita de mostaza de Dijon, 4 cucharadas de aceite de oliva, unas gotas de Tabasco, el zumo de limón, 3 cucharadas de nata líquida, 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, pimienta