SUPREMA

Ingredientes: 4 supremas de lubina entre 180 y 200 g, 200 g de masa de pan (comprada en la panadería), 16 mitades de tomate pera, Avecrem Ajo y Perejil Granulado, Aceitunas negras, Piñones tostados, Aceite de oliva, Sal, Pimienta

Ingredientes: 6 trozos de salmón cortados en supremas, 18 gambas rojas, 4 chalotas, 30 g de mantequilla, 1 l de crema de leche, 1 copa de brandy, Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal

Ingredientes: 2 supremas de bacalao fresco, aceite de oliva, sal, Ensaladilla rusa

Ingredientes: 6 trozos de salmón cortados en supremas, 18 gambas rojas, 4 chalotas, 30 gr. de mantequilla, 1 l. de crema de leche, 1 copa de brandy, 1 pastilla Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal

Ingredientes: 4 cortes de suprema de dorada (de unos 180 g cada una), 1 zanahoria, 1 nabo, 1 cebolla tierna, 1 pepino, 100 ml. de Caldo de Pollo Gallina Blanca, 1 cucharada de aceite de trufa blanca, 50 ml. de aceite de girasol, aceite de oliva, 1 cucharadita de vinagre de Jerez, 2 rábanos, 8 tomates cherry, sal, 20 gr. de miel de flores, 50 ml. de sake