Ingredientes: 1 y1/2 kg costillar de cerdo, aceite de oliva, (para la majada), 3 dientes ajo, 4 ramitas perejil, (para la salsa barbacoa), 1/4l ketchup, 1 vaso cocacola, 2 cucharadas soperas mostaza, 1 pastilla Avecrem Caldo de Carne -30 % de sal, 2dl vinagre de vino blanco, sal /pimienta negra recien molida, (para acompañar) patatas fritas sazonadas con sal y pimienta