Ingredientes: 300g almendras crudas peladas, 2 claras de huevo, 150g azúcar , 1 naranja la ralladura, 1 limón la ralladura, 1 cucharadita canela molida, 1 cucharada mantequilla para engrasar, (para decorar), 1 cucharad almendras crudas peladas, 1 cucharada mantequilla derretida fria