MOUSSE

Ingredientes: MOUSSE NEGRA:, 150 gr de chocolate de cobertura , 50 gr de mantequilla , 50 gr de azucar , 4 yemas de huevo, 3 claras de huevo , MOUSSE BLANCA :, 150 gr de chocolate blanco de cobertura , 50 gr de mantequilla , 50 gr de azucar , 250 gr de nata , 5 gr de gelatina incolora , 4 yemas de huevo , 3 claras de huevo

Ingredientes: para la base:, 200 gr. galletas redondas tostadas, 125 gr. mantequilla, para la mousse:, 13 gr. hojas de gelatina neutra, 4 dl. nata liquida para montar, 175 gr. azúcar, 250 gr. crema de queso, para la salsa de frutas:, 85 gr. Grosellas, 85 gr. arándanos, 85 gr. frambuesas, 80 gr. Azúcar, para decorar:, 2 physalis

Ingredientes: 1 Rebanada de pan, Mousse de oca, Reducción de Pedro Ximenez (ver mi receta)

Ingredientes: 1 BASE DE TARTA (DE LAS QUE VIENEN 3 BASES), 1 PAQUETE MOUSSE DE CHOCOLATE, 2 NATILLAS YA PREPARADAS, 2 CUCHARADAS SIROPE DE FRESA, 1 BOTE LECHE CONDENSADA, 2 VASOS LECHE, 5 GALLETAS CUADRADAS, SURTIDO CHUCHES DE BICHOS, SURTIDO ALMENDRITAS, VIRUTAS CHOCOLATE, 1 NATA MONTADA

Ingredientes: 250 GR BASE: GALLETAS NAPOLITANAS, 70 GR MANTEQUILLA O MARGARINA, MOUSSE DE LECHE MERENGADA:, 600 GR NATA MONTADA, 5 CLARAS MONTADAS A PUNTO DE NIEVE, 5 HOJAS DE GELATINA, 380 CL LECHE CONDENSADA, 200 CL LECHE ENTERA, 1 RAMA DE CANELA, CASCARA DEL LIMON, RALLADURA DE UN LIMÓNY CANELA MOLIDA