MENTA

Ingredientes: 1kg en trozo corte tierno de ternera (tapilla, solomillo, cadera), 2cdas harina, 2 cebollas medianas, 1 zanahoria mediana, 1 tomate, 1 puerro, 1 pimiento verde, 1 pimiento amarillo, 2 dientes ajo, 350cc vino tinto, 500cc agua, 2 pastillas Avecrem Caldo de Carne -30% de sal, 1 hoja laurel, a gusto sal, a gusto pimienta, 3cdas Aceite de oliva calidad extra virgen, 500gr guisantes hervidos o congelados, 1cda mantequilla, 2 ó 3 hojas menta fresca

Ingredientes: 2 Aguacates, zumo de 1 Limón, 150 gr Roquefort, 1 taza Apio Cortado Fino , 2 cucharadas Nueces o Almendras Picadas, 100 gr Yogur Natural, al gusto Sal y Pimienta , 2 Manzanas, Hojas de Menta o albahaca para decorar , Mix de Verduras previamente hervidas en un Caldo de Verduras Gallina Blanca. Se recomiendan para este Mix: berenjena, Remolacha, Zanahoria y Pimientos.

Ingredientes: aceite de oliva, 400gr. pasta, 150gr. queso de cabra a taquitos, 2 cucharaditas albahaca fresca picada, 1 cucharadita menta fresca picada, Avecrem Caldo de Pollo

Ingredientes: 2 limones, 150 g leche condensada, 3 hojas de gelatina, 2 claras de huevo, agua, 2 cucharadas azúcar, menta para decorar

Ingredientes: 2 puerros grandes , ½ cebolla grande rallada , 1 cucharada mantequilla, 2 patatas grandes , Caldo de verduras Gallina Blanca, 2 vasos leche, 2 cucharadas bien cargadas de nata líquida , 1 cucharada perejil o algunas hojas de menta (a elección) , sal y pimienta al gusto