ESCAMAR

Ingredientes: 300 g de espinacas frescas, 6 huevos, 1 l de leche, 2 patas de pulpo, Mezcla de ensaladas (escarola, lechuga rizada...), 2 patatas, 1 pizca de pimentón de la Vera, 1 cucharada de aceite de oliva, Tomates cherry, Brotes y germinados (de espárragos, de mostaza, de cebollino...), Sal en escamas, Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal

Ingredientes: 600 g de salmón fileteado, sin escamas ni espinas, 50 ml de crema de leche, 1 manzana Golden, Aceite y sal, 1 pastilla Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal

Ingredientes: mantequilla con sal, tomillo, sal en escamas, moldes de silicona redondos o de papel para magdalenas, hojaldre u croissants sin hornear

Ingredientes: 100g morcillo de kobe, sal de escamas, 50g alcaparras, 20g mermelada de fresa, 1vaso pedro ximénez, aceite de oliva

Ingredientes: Judías verdes cocidas, Pasta cocida, Huevo cocido, Brotes de soja, Atún, Tiras de salmón ahumado, Crema de vinagre de Módena, Aceite, Sal Maldon, Queso en escamas