CREMA

Ingredientes: 120gr chocolate con el 60% de cacao, 100gr mantequilla, 4 huevos grandes, 4 cucharadas soperas azúcar, 6 cucharadas harina tamizada, 1 trufa o bombón de chocolate, Presentación: frutas de estación, nata montada, helado de crema, azúcar glas al gusto y en cantidad necesaria

Ingredientes: 6 huevos, 1 yema, 100gr azúcar, 300gr harina, 400gr dulce de leche, 200gr puré de castañas, Para la crema de la cubierta:, 4 barritas chocolate, 1 cucharada agua caliente, 100gr manteca, 100gr azúcar impalpable, 100gr castañas

Ingredientes: Decorado:, 100 gr mantequilla, 1/4 taza azúcar moreno, miel o melaza, 1 lata piña en almíbar, 12 cerezas al marrasquino, Magdalenas:, 2 tazas harina, 2 cucharaditas polvo para hornear, 1 pizca de sal, 2 tazas azúcar, 100 gr queso crema tipo Philadelphia o Mascarpone, 1/2 taza nata, 1 cucharada esencia de vainilla, 1 cucharada zumo de limón, 1 taza coñac (ron o brandy, según se prefiera), la mitad almíbar de la piña, 1/3 taza aceite neutro, 4 huevos, 1 cucharada leche tibia

Ingredientes: Masa 1:, 2 huevos, 35 gr levadura, 1 cucharada azúcar, 200 gr harina, Masa 2:, 75 gr azúcar, 1 cucharada esencia de vainilla, 1 cucharada ralladura de limón, 1 cucharada ralladura de naranja, 1 cucharada miel, 100 g mantequilla, 300 gr harina de fuerza, 1 pizca sal, Decoración:, Crema pastelera, 1 huevo batido, Melocotones en almíbar, Cerezas

Ingredientes: 700gr setas, 1 cebolla grande , 1 puerro, 1 brick Caldo de Verduras Gallina Blanca, media botella crema de leche, 1 pastilla de Esencias de Tomillo y Romero Gallina Blanca, Una pizca de sal y aceite de oliva