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COCER

Definición

Someter a la cocción del calor un alimento, bien sea en agua, caldo, salsa, al vapor o al baño maría.
Cocer lentamente: muy importante para conseguir el punto, sabor y aroma de cualquier guiso.
Cocer al vapor: cocinar alimentos con el vapor del agua hirviendo.

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Recetas que contienen COCER

Receta de Tortitas de gambas

Por raque65263

Ingredientes: 250 GR GAMBAS, 5 O 6 CEBOLLAS LARGAS, 1 HUEVO, MEDIO VASO LARGO HARINA DE REPOSTERIA, MEDIO VASO LARGO AGUA DE COCER LAS GAMBAS, UNA PIZCA AZAFRAN, 1 CUCHARADITA LEVADURA, 1 pellizco Avecrem Caldo pescado - 30% de sal

Dificultad: Fácil | Tiempo: 20-40 minutos

Receta de Flan de espinacas

Por gallinablanca

Ingredientes: 400 gr. de espinacas congeladas (descongeladas, sin cocer y bien escurridas), 1 sobre de Mi Salsa Bechamel (preparada con 1/4 l. de leche), 4 huevos, 1 pellizco de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal, nuez moscada , mantequilla

A 16 PERSONAS LES GUSTA | Dificultad: Media | Tiempo: 40-60 minutos

Receta de Cardos con salsa de almendras y ciruelas pasas

Por gallinablanca

Ingredientes: 1 cardo grande, 3 dientes de ajo, 1 tacita de almendras tostadas, 2 yemas de huevo duro, 2 dl (1 vaso) de caldo de cocer los cardos, 4 cucharadas de pasas de Corinto, 12 ciruelas pasas, unas hebras de azafrán, 2 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sazonador Avecrem Pollo, nuez moscada, pimienta

A 2 PERSONAS LES GUSTA | Dificultad: Difícil | Tiempo: > de 60 minutos

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