CASCAR

Ingredientes: 3 huevos (separar cuidadosamente las yemas de las claras), 3 cucharadas azúcar glass, 3 cucharadas nueces ralladas, 1 y 1/2 cucharada pan rallado, Zumo de 1/2 limón, 1 Ralladura de la cáscara de limón, Para el Relleno:, 200 gr azúcar, 50 gr harina, 3 yemas, 1/2 litro leche, 1 cucharadita esencia de vainilla, 1/2 kilo ricotta bien deshecha

Ingredientes: 1 cucharada azúcar blanca, 1 medida licor seco de naranja tipo Cointreau, 1/2 medida curaçao rojo, 1/2 medida brandy, cantidad necesaria Champagne o cava para completar, 3 cubos hielo, cantidad necesaria Cáscara de naranja, cantidad necesaria Cáscara de limón, para decorar Guinda roja

Ingredientes: 1/2 kilo Pan asentado cortado en cubos. , 1 Cáscara de naranja. , 120gr azúcar. , 60 gr harina, 1 litro leche, cantidad necesaria Miel de caña, cantidad necesaria Aceite de oliva

Ingredientes: 1 kg fresas (las mejores son las de temporada) , 800 g azúcar , 1 taza café de zumo de limón exprimido , 1 medida Oporto (o algún otro vino dulce) , 3 clavos , 1/3 de taza de cáscaras de naranja cortadas muy finitas, y sin la piel blanca que se forma entre la cáscara y la pulpa

Ingredientes: 1 ½ Litro litro de leche , 1/2 Kg Nueces sin cáscara , 1/2 Kg Azúcar , 1 Rama Canela