CAPA

Ingredientes: espárragos verdes, unos 25 gramos piñones tostados., 50 gramos mantequilla, 5 filetes anchoas, una cucharadita alcaparras

Ingredientes: 150g alubias blancas cocidas, 150g alubias pintas cocidas, 150g garbanzos cocidos, 2 cebolletas, 6 pepinillos en vinagreta , 2 dientes ajos, 1 pimiento rojo grande, 50g aceitunas verdes sin hueso, 50 aceitunas negras sin hueso, 1 cucharada alcaparras, 1 zumo de limón, 2 ramitas perejil, 1 cucharadita pimientón picante, 7 cucharadas aceite de oliva, al gusto Avecrem Caldo de Pollo Granulado

Ingredientes: 4 rodajas grandes merluza, 2 chalotas, 1 cebolleta, 1 botella sidra seca, 25g mantequilla, 3 cucharadas alcaparras, 8 cucharadas nata liquida, 1 plato harina, 1/2 litro aceite de oliva, 2 Pastillas Avecrem Caldo de Pescado -30 % de sal, pimienta blanca

Ingredientes: 400 Gramos Gambas Cocidas y Peladas, 4 Huevos Duros, 1 Escarola, Al Gusto Alcaparras, Al Gusto Pepinillos, Al Gusto Encurtidos Cortados a Pedacitos, 1 Lata Anchoas, 60 Gramos Aceitunas Negras Deshuesadas, 60 Gramos Aceitunas Sevillanas, 1/2 Cebolla a Gajos, 4 Tomates Verdes, 8 Espárragos Blancos, Al Gusto Sal, Al Gusto Aceite de Oliva Virgen Extra, Al Gusto Vinagre, Al Gusto Pimienta o Mostaza Inglesa, 8 Rabanos de Ensalada, 8 Nueces sin Cascara, Al Gusto Queso Tierno o de Cabra, 8 Cangrejo de Rio Cocido y Pelado, Al Gusto Soja Germinada, Al Gusto Remolacha

Ingredientes: 600g lomo de cerdo entero, 1 brik nata liquida, 1 botecito alcaparras a la vinagreta, 1 copita brandy, 1 pastilla Avecrem Caldo de Carne -30% de sal, aceite de oliva, pimienta molida, sal