BRAMANTE

Ingredientes: 3 plátanos, 3 cucharadas de azúcar moreno, 2 cucharadas de canela molida, 3 clavos de olor molidos, 1 cucharadita de nuez moscada molida, 4 hojas de pasta brick, 1 yema de huevo, Hilo de bramante

Ingredientes: 8 hojas de lechuga verde, 150 gr. de setas (rossinyols o rebozuelos), 4 huevos, 2 dientes de ajo, Perejil, 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verdura –30 % sal, Pimienta blanca, Aceite de oliva, 4 cucharadas de queso cremoso, hilo de bramante o similar