AROMATIZAR

Ingredientes: 8 chuletas de cordero de palito, 1 manojo de espárragos verdes, aceite de oliva aromatizado con ajo y romero, pimienta negra, sal gorda

Ingredientes: 1 LITRO LECHE, 1 LA PIEL DEL LIMON , 1 PALO DE CANELA, 225 GR AZUCAR, 125 GR harina de maíz, 5 YEMA DE HUEVO, 150GR HARINA PARA REBOZAR, 2 2 HUEVO BATIDO PARA REBOZAR, 250 GR ACEITE OLIVA PARA FREIR, 200 GR AZUCAR AROMATIZADA CON UN POCO DE CANELA, 50 GR MOSCATEL DE CHIPIONA

Ingredientes: 150 gr. de huevo, 30 gr. de azúcar, 20 gr. de cacao en polvo, 20 gr. de café soluble, 80 gr. de harina, 1 vaso de leche, un pellizco de sal, Para la nata aromatizada con ron viejo:, 220 gr. de nata , 30 gr. de azúcar, 1 copita de ron viejo

Ingredientes: 4 filetes de atún, Para el tomate aromatizado: , 4 tomates grandes, 1 pastilla de Esencia de Tomillo y Romero Gallina Blanca, 1/2 litro de aceite de oliva extra virgen, 1 hoja de menta, unos granos de pimienta negra , 2 guindillas, sal, Para el pesto: , un manojo de albahaca , 1 diente de ajo, 50 gr. de piñones, 50 gr. de queso parmesano rallado , 1/2 cucharadita de sal, 200 ml. de aceite de oliva

Ingredientes: 2 rabos de 1,200Kg cada uno Rabos limpios y cortados , 2 dl Aceite de oliva, 250 gr Cebolla grande cortada muy fina, 6 dientes de ajo pelados y cortados muy fino, 2 Zanahorias peladas y cortadas muy finas, 2 Puerros pelados y cortados muy finos, 1/2 kg Tomate triturado, 1 ramillete Bouget de hiervas aromátizadas ( laurel,tomillo,perejil), 2 copas Brandy, 1 litro Vino tinto, Sal y Pimienta, 4 o 5 Clavos, 1 cucharada Perejil picado, Harina la suficiente para enharinar los rabos y cucharadas para espesar la salsa, 1 brik Caldo de Carne Gallina Blanca