ALCAPARRA

Definición

Arbusto espinoso mediterráneo, cuyos botones florales se comen confitados en vinagre o en salmuera.

Recetas que contienen ALCAPARRA

Ingredientes: 10 rebanadas pan de molde sin corteza, 150gr queso para untar, 1 lata sucedáneo de caviar (rojo y negro), unas ramas cebollino, 4 pepinillos en vinagre, 6 aceitunas sin hueso, ½ pepino, 40gr remolacha, 1cda albahaca fresca picada, 1cda aceite, 1cda alcaparras, una rama perejil

A 1 PERSONA LE GUSTA | Dificultad: Fácil | Tiempo: 20-40 min

Ingredientes: ½ kilo langostinos cocidos, ½ kilo gambas cocidas, ½ kilo rollitos de mar cocidos, 2 cogollos de Tudela o en su defecto, lechuga, Laurel, Para preparar la salsa tártara necesitamos:, 1 huevo crudo, 2 huevos cocidos, 2 cebollas, 2 pepinillos en vinagre, cantidad necesaria Perejil picado, 6 alcaparras, 1 cucharada mostaza, Pimientos de piquillo, 1 limón

Dificultad: Media | Tiempo: 20-40 min

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