AGRIDULCE

Ingredientes: 1 paq. masa filo o brick, 300 gr. langostinos, 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra, un pellizco ají picado, 2 dientes de ajo picaditos, un pellizco pimentón picante, 1 cayena, el necesario aceite para freir, un poco salsa agridulce para mojar los triángulos

Ingredientes: 1k patatas, 400 gr. panceta adobada, 2 cucharadas pimentón agridulce, 2 hojitas laurel, sal, 2 cayena, 100 ml aceite de oliva

Ingredientes: 2 Doradas, 8 Zanahorias, 4 Puerros, 2 Cucharadas El Caldo de Pescado Gallina Blanca, 2 Cucharadas de ketchup, 4 Cucharadas de salsa agridulce, 2 Cucharadas de aceite de oliva, sal

Ingredientes: 16 Alitas de pollo, 2 cucharadas Harina, 2 Huevos, 1 taza Leche, 2 tazas Pan ralllado, Salsa agridulce:, 1/2 litro Sofrito de tomate, 1 vaso pequeño Vinagre de sidra, 2 cucharadas Azúcar, 1 pizca Sal, 1 cucharadita Almidón

Ingredientes: Para la terrina de cerdo: , 1 careta de cerdo , 2 pies de cerdo, 500 gr. de cabeza de lomo, 1 de cada butifarra negra y blanca, 1 pastilla Avecrem de Caldo de Verduras -30% de sal, 1 ramillete de perejil, tomillo, laurel, orégano y mejorana, Para la salsa agridulce: , 100 gr. de azúcar, 100 ml. de vinagre, 200 ml. de caldo de cocción, Para el puré de patatas con romero:, 4 patatas, 1 pastilla de Esencias de Tomillo y Romero Gallina Blanca, 30 gr. de mantequilla, 200 ml. de leche, una pizca pimienta blanca