Actividad reciente de maria35342

Yo para conservar el perejil y tener siempre a mano lo que hago es lavarlo bien, secarlo y cortarlo muy pequeñito. Coger una bolsita de congelación y ponerlo en el congelador. Así tienes siempre a punto el perejil. Con la bolsita no se engancha y si al sacarlo lo pones encima del mármol, en cuestión de 3 o 4 segundos ya está fresco y listo.

El día que me siento con ganas, compo diferentes verduras para xamfaina i sofritos y las corto todas bien pequeñitas. Las pongo ya limpias, secas y cortaditas en una bolsa de plástico para congelar. (cada tipo diferente de verdura en una bolsa) y así siempre las tengo a punto. En bolsa va bien porque si se te han pegado, das un pequeño golpe en el mármol con la bolsa y se separan.

He oído hablar de la harina de garbanzo que va bien para los rebozados y creo que se usa e el cus cus, pero no sé donde encontrarla o de donde viene, o se puede hacer.

Teniais unos botecitos de cebolla que iban la mar de bien para tener a mano, pero ahora no los encuentro en ningún lugar. Sí que eran un poquito caros pero iban bien. ¿Ya no se hacen?. Gracias