Se cortan los huevos cocidos por la mitad y se le extraen las yemas. Se mezclan las yemas y las 2 latas de atún con la mahonesa, hasta formar una pasta.
Se rellenan las claras con las pasta anterior y se rebozan las mitades rellenas, primero en harina y después en el huevo batido. Se fríen.
En aceite se pocha la cebolla y los dientes de ajo, se añade un poquito de harina y una pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30 % de sal. Se tritura todo por la batidora y se le añade un poquito de agua y la hoja de laurel. Se vierte sobre los huevos o se sirve en salsera.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoSin VotoSin VotoSin Voto olalla dice 28/07/2010 Tienen que estar muy buenos, ahora que vienen mis sobrinos, pues lo haré.... mad66 dice 23/12/2010 muy buenos molero dice 29/12/2010 PROBAREMOS, GRACIAS Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.